鄭州中秋吃什麼美食

中秋節是一個團圓的節日。鄭州作為中國的一個熱門城市，那鄭州中秋吃什麼美食？也是人們關注的一大問題。中秋節吃月餅是中國每個家庭的傳統，鄭州中秋吃月餅也是必不可少的。

鄭州中秋吃什麼美食

1.首先要提到的就是燜面，為什麼把燴麪排在第一位，因為太普遍了，大多數人都喜歡吃。按配料不同可分為：羊肉燴麪，牛肉燴麪，三鮮燴麪，五鮮燴麪等等。其特點：湯好麪筋，味道鮮美、營養高深受大眾喜愛。

2.葛記燜餅，是當地的傳統名吃，相傳始創了清未，距今已有百年歷史。是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成條形備用；罈子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。

3.油饃頭，也稱麻燙、老鴰頭，是北方傳統麪食小吃，有點像油條，又和油條有些不同。它是發麪油炸後的食品。在鄭州一帶廣為流傳。

4.鐵鍋蛋也是當地很有特點的一道菜，其是用特製的鐵鍋蓋放火上燒紅。是用雞蛋、火腿丁、荸薺丁、味精、料酒、鹽水等放在特製的鐵鍋蓋製成，根據自己的喜好可以加入蝦子和海米，其特點：油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。

5.水煎包，傳統風味小吃，屬豫菜菜系。不同於天津狗不理包子的柔軟，口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。

6.燜子，當地的傳統名吃，在當地不管是紅白喜事酒席上都有，是用粉條製成的，可以結合土豆泥一同食用，加入醋葱花和香菜以及其他調料，那滋味，妙，推薦。

7.燴羊肉，燴羊肉在鄭州登封是很受大眾歡迎的風味小吃之一，現在已經在河南大多數地區內廣泛流傳，這裏的燴羊肉，肉味鮮美，湯汁濃郁，不膩不羶，很好的將羊肉和湯汁結合在一起。湯都是紅色的，裏面在配有粉條、冬瓜片等食材，看着很有食慾，非常有特色。

8.蔡記蒸餃，傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裏幫廚，蔡記蒸餃其特點：皮薄餡大、入口鮮嫩、灌湯流油、口齒留香。

9.老君燒雞，鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。雞皮烤的香脆，雞肉軟爛，鹹香適口，色澤鮮豔。湯中加有十多味中藥材，可以作為食療食用。

10.炸紫酥肉，炸紫酥肉是鄭州特色傳統名菜，是用豬硬肋為主料，經過煮多種工序製作而成，吃起來肥而不膩，配着甜麪醬吃口味好。

這麼多的鄭州美食有沒有吸引到你呢？中國人一向是熱愛美食的，無論是鄭州還是其他地區都有着各種特色食物，到如今，食物不僅僅是飽腹的手段，人們更加註重口感，美觀程度等方面。同一種美食在不同地區也能做出不同的味道，這就大大的滿足了很多美食愛好者的口腹之慾。