清熱解毒煲什麼湯

秋季乾燥容易上火，這時候喝湯可以潤燥清熱；人一旦上了火會出現無精打采，食慾不振等症狀。而有的人一上火就自動選擇吃藥，其實可以選擇通過喝一些清熱解毒的湯來解火；那麼，清熱解毒煲什麼湯呢？下面小編為大家介紹幾種清熱解毒的湯！

清熱解毒煲什麼湯

中醫認為，肝主生髮，生髮過了會化火，而生髮不出，鬱在體內也會化火。下面介紹幾種清熱去火湯的製作方法。

1、雪梨瘦肉湯

功效：去火、美容、護嗓。原料：蘋果2個，雪梨2個，無花果 3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓。做法：1. 所有材料洗淨，晾乾。2. 蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半。3. 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。4. 清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。

2、文蛤豆腐湯

材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香葱、鹽、胡椒粉適量。做法：1.文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、葱花、葱段洗淨切後待用;2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;3.開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香葱末即可。

3、南瓜海帶湯

材料：南瓜、海帶、瘦肉。做法：1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

4、菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克，銀耳20克，香葱15克，鹽、味精、香油各少許。做法：1.菠菜洗淨切段，用開水氽一下。2.銀耳用温水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。3.香葱去根鬚洗淨，切成細末。4.鍋內放入銀耳，倒入適量清水

5、黃豆燉排骨

材料：黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙。做法1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。3.老薑去皮切片備用。4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋燉。

6、百合蜜棗湯

材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。做法：1.豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨。2.將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

湯在我們的飲食中佔據着非常重要的位置，湯水不僅可以補充人體內流失的水分、鉀、鈉以及其他一些礦物質元素，還有很重要的作用—清熱解毒。清熱解毒煲什麼湯呢？上面就是小編為你介紹的，你瞭解清楚了嗎？心動就趕緊試試吧！