如何做上湯娃娃菜

世界上的食物無窮無盡，每種食物都有自己的營養結構，但是人們通過極具智慧的搭配，又使再次食物煥發出別具一格的魅力，那麼今天呢，會給大家介紹，接着討論大家日常關心的如何做上湯娃娃菜問題，所以大家一定要謹記在心哦！

一、如何做上湯娃娃菜

1、做法一

1、先將材料準備好，娃娃菜清洗乾淨分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。

2、鍋內加入些許火麻油，待油温四五層熱的時候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。

4、濃湯煮開後，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。

5、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開。

6、煮開後再放入少許鹽、水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

小貼士：用火麻油代替一般的植物油，更有利於保持娃娃菜的營養，味道更鮮美，還能預防和緩解便祕情況。

2、做法二

1、娃娃菜洗淨後從中間剖開，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀。

2、娃娃菜焯水後備用。鍋里加精製油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一顆濃縮湯料，攪拌直至融化，再將青紅椒絲放入鍋裏稍煮片刻。

3、加入娃娃菜略煮後撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可。

小貼士：挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。娃娃菜，可以提供胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等微量元素，鋅的含量更是在蔬菜中名列前茅。

3、做法三

食材準備：娃娃菜、棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜、雞粉、味素、鹽、雞汁

1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯。

2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用;不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去幹水分，裝盤。

3、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯貼上不老泉娃娃菜效果為佳。

4、做法四

1、皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣。

2、紅棗和枸杞洗淨，用清水泡發。

3、不老泉娃娃菜洗淨，切成兩半;青紅椒去蒂和籽，切成塊。

4、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

5、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。

6、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。倒入生粉水攪勻，使湯汁變得濃稠，即可出鍋。

相信大家看完上文的上湯娃娃菜的做法，一定被美食所吸引啦！所以希望大家看完以上文章之後，將這份美味帶給你們的家人和朋友們。今天如何做上湯娃娃菜的介紹就是這樣啦！大家可以常常關注小編的文字，説不定有意外收穫哦。