奶香西米南瓜盅怎麼做,奶香西米南瓜盅的做法
“為了一家人的營養早餐,今天嘗試南瓜盅,一晚沒睡好,早上6點就起來備料了。自己動手,豐衣足食,難得全家人都愛吃,值啊。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香西米南瓜盅的做法步驟
1、備料,西米,小南瓜,芋頭,牛奶
2、西米稍浸泡至吸水漲大
3、芋頭切丁
4、燒開水,將西米煮至透明,盛出備用,不用太過,因為後面還要蒸
5、芋頭煮至軟綿,將化未化,加入少許糖
6、煮芋頭的同時,在蒸鍋中固定好南瓜盅,並同步開火蒸,可以節約時間
7、待芋頭煮好,此時南瓜盅已半熟,裝入芋頭,西米和牛奶,繼續蒸
8、熟透起鍋,全程大火蒸的時間在15-20分鐘。可用筷子插試是否熟透。
9、起鍋了!兒子的帶吸力的小碗派上了用場,用來固定剛好
10、由於我備料有點多,多出來的西米和芋頭加了點桂花,調成了桂花西米羹,可以單吃又可以給南瓜盅續杯,勁!
11、最後上一張吃得乾乾淨淨的照片,特別是這南瓜泥
小竅門
料不需要太多
金沙瓜味道真香
有人説西米要過冷水,其實未必,用凍奶就可以