排骨皮蛋粥怎麼做，排骨皮蛋粥的做法

“清淡軟糯，好吃又養胃”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨皮蛋粥的做法步驟

• 1、肋排提前用清水浸泡2小時，這樣能跑出很多血水，如果時間不充足可以直接焯水

• 2、小油菜，皮蛋切丁

• 3、冷水下鍋，放入洗淨大米，放入排骨，大火燒開放入皮蛋，轉小火煮1小時，出鍋前放入食鹽，雞精，青菜攪勻，美味就可以享用了

小竅門

我做飯呢喜歡清淡，這裏呢應為排骨與大米一起煮的，所以呢就不放油了，真的很清淡，很鮮。