魚腥草瘦肉粥怎麼做，魚腥草瘦肉粥的做法

“眾所周知魚腥草有清熱、抗病毒的作用，經常吃一些魚腥草可以預防上呼吸系統疾病。許多人都不喜歡魚腥草的那股魚腥味，但是煮熟的魚腥草是沒有魚腥味的，而且煮熟後的魚腥草粉糯粉糯的，特別好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚腥草瘦肉粥的做法步驟

• 1、瘦肉剁成肉末，放入適量的鹽、胡椒粉、雞精抓勻後醃製半小時，讓肉末入味。也可以在頭一晚臨睡前將肉末醃製好放冰箱冷藏，第二天早上取出來熬粥。

• 2、大米提前淘洗乾淨，用水浸泡半小時，讓米粒膨脹。煮鍋燒開半鍋水，水開後放入浸泡好的大米煮粥。煮粥要水開後放大米下鍋，這樣煮粥不容易糊底。

• 3、煮粥的時候要經常攪一攪，既可以防止糊底，又可以讓米粥更粘稠，一般大米下鍋後攪幾下，大火轉小火後每10分鐘攪一次。

• 4、趁煮粥的時間我們把折耳根的根鬚擇去，把折耳根清洗乾淨，然後切成2釐米長的小段備用。

• 5、粥熬濃稠，快熬好時，放入折耳根煮3分鐘。

• 6、放入醃製好的肉末同煮，肉末下鍋時，要把肉末攪拌均勻，將肉末煮熟。

• 7、肉末煮熟後放入適量的鹽、胡椒粉、香油調味。

• 8、關火，撒上一些葱花攪勻，將葱花燙熟後就可以盛出來食用。

小竅門

不喜歡葱味的人可以不放葱花。