家常菜土豆片炒臘肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：200
土豆 ：1個

輔料

剁椒 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.土豆切片，泡去澱粉。臘肉洗淨用温水泡一下切片。

2.熱油鍋，炒臘肉，把多餘的油炒出來。油和臘肉分開裝起。

3.留少許底油，倒入土豆片，大火快炒。

4.稍炒一下，放鹽調味，放少許剁椒。

5.翻炒均勻，倒入炒好的臘肉。

6.充分翻炒，放葱段。

7.炒勻裝盤。

烹飪技巧

全程不用放水，臘肉這樣做來吃的話，不像別人説的先煮一下也不會太硬的。