山藥母雞菌菇煲怎麼做，山藥母雞菌菇煲的做法

“親戚送的自家養的土雞，味道確實和外面買的不一樣，湯汁金黃，肉質鮮美，再放些山藥、玉米、菌菇，好滋補好營養好美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥母雞菌菇煲的做法步驟

• 1、雞塊洗淨，放入涼水中，放薑片煮開後撈出洗淨

• 2、再準備其他配料

• 3、雞塊放入砂鍋中，放料酒

• 4、放入玉米，放開水大火煮開後改小火

• 5、等雞塊酥爛後放入山藥，煮開後放鹽

• 6、等山藥軟綿後放入金針菇煮2分鐘

• 7、最後撒上葱花即可

小竅門

雞塊先焯一下，去除浮沫