南瓜大黃米粥怎麼做，南瓜大黃米粥的做法

“大冷天喝上一碗金黃色的粥，是不是很温暖的感覺，口感香甜軟糯，自然的味道，誘人的黃色，不但滋陰潤肺，還能保護視力，尤其適合老人和孩子。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜大黃米粥的做法步驟

• 1、大黃米備好，過水淘洗乾淨（這就是大黃米，米粒要比小米大一些，顏色也很黃）。大黃米北方一般大超市都有，沒有大黃米換成小米也好吃，只是不粘糯。

• 2、熟南瓜壓成南瓜泥備用。

• 3、湯鍋中加入適量的水燒開。

• 4、下入淘洗乾淨的大黃米小火煮，注意用勺子不停的攪拌，避免糊鍋。

• 5、下入南瓜泥攪拌均勻，喜歡甜的可以加點冰糖，繼續小火煮3-5分鐘。

• 6、關火，這顏色是不是看着很有食慾。

• 7、出鍋。

小竅門

1、大黃米很粘糯，所以煮的過程要不停的攪拌，避免糊鍋。
2、用南瓜泥煮粥口感細膩，油一樣的滑潤。也可以換成生南瓜切丁和大黃米一起煮粥，那樣就有顆粒感，也是不錯的選擇。
3、喜歡甜口味的可以加點冰糖，不加也有甜味，只是偏淡。