肉絲蔬菜炒餅怎麼做，肉絲蔬菜炒餅的做法

“這道菜簡單易做，肉蛋菜面搭配合理，味道不錯，生活忙碌的時候經常做這個，趕快試試看吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

肉絲蔬菜炒餅的做法步驟

• 1、瘦肉切絲，加入少許鹽，胡椒粉，蠔油，料酒，澱粉，抓勻，醃製入味備用。

• 2、胡蘿蔔切成細絲，紫洋葱切成小丁。

• 3、圓白菜切成細絲。

• 4、麪餅切成細絲。

• 5、大蒜拍碎切成蒜末。

• 6、雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。

• 7、鍋內放油燒熱，然後轉小火，放入肉絲用筷子滑散。

• 8、肉絲變白後加入少許甜麪醬，使肉絲上色增香。

• 9、放入胡蘿蔔絲、洋葱丁翻炒均勻。

• 10、放入圓白菜絲繼續大火翻炒均勻，炒至斷生。

• 11、翻炒均勻。

• 12、放入餅絲繼續大火翻炒幾下。

• 13、放入炒好的雞蛋。

• 14、放入適量生抽，少許鹽調味，大火翻炒均勻。

• 15、撒上蒜末。

• 16、出鍋前沿鍋邊淋入少許油提香。

• 17、裝盤上桌。

• 18、成品圖！

• 19、成品圖！