豆沙餡奶油華夫餅怎麼做，豆沙餡奶油華夫餅的做法

“嘗試一下淡奶油的華夫餅，
加了淡奶油的麪糰手感非常好
非常鬆軟的華夫餅，濃郁奶香
冷卻後不硬，出爐熱吃表面酥脆”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙餡奶油華夫餅的做法步驟

• 1、麪糰：低筋麪粉135克，雞蛋半個，糖粉18克，淡奶油67克，鹽1克，鮮酵母3克，黃油7克。餡料：豆沙80克。

• 2、將除黃油外的所有面團料揉成團。

• 3、加入軟化好的黃油，揉成光滑麪糰。

• 4、整圓放入大碗，蓋保鮮膜冰箱冷藏發酵一夜。

• 5、麪糰發酵長大。

• 6、取出，分成8等分，滾圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

• 7、將醒發好的小面團擀成中間厚四周薄的圓形，放上餡料，

• 8、包緊收口。

• 9、依次做好其他麪糰，收口向下放置。

• 10、預熱華夫餅機。

• 11、刷油，放入做好的面坯。

• 12、蓋上蓋子約兩分鐘，香味溢出。

• 13、揭蓋，表面金黃。

• 14、取出放烤網上晾涼。

小竅門

1、淡奶油不要一次性加入，需根據麪粉吸水性酌情增減。
2、加熱時間需根據實際情況酌情調整。