核桃雜糧發麪小餅怎麼做,核桃雜糧發麪小餅的做法
“為了孩子的健康成長,粗糧要經常吃,當然還要做的細緻才可口。
這次我用核桃和燕麥片以及玉米麪和白麪混合又做了一些小餅,好吃那是必須滴,營養還用説嗎?這款小餅所含的營養為身體和大腦的成長髮育都十分有益的哦。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
核桃雜糧發麪小餅的做法步驟
1、熟核桃仁放入料理機幹磨杯。
2、啟動料理機把核桃仁打磨成粉。
3、燕麥片同樣也放入料理杯打磨成粉。
4、玉米麪,燕麥粉,核桃粉,白麪收好。放入白糖。混合一下。
5、酵母備好。倒入温牛奶融化酵母。
6、把牛奶倒入混合好的麪粉中。
7、和成麪糰,多揉搓一會,做到手光,盆光,面光。醒發約50分鐘。
8、50分鐘後面發好,(面內組織有大大的蜂窩眼)
9、取出麪糰揉勻。
10、分成小面劑子,大小隨意,揉圓(但我覺得還是小一點可愛,)我分了9個。
11、每個面劑子擀成橢圓形。
12、平底鍋放油,我用的是不粘鍋,少放一點就可以。擺入擀好的小餅。
13、小火煎到兩面金黃,熟透即可。
小竅門
普通平底鍋一樣操作,只是油微微多放一些,防止粘鍋即可。
牛奶的量可以根據麪粉的含水量適當調整。