沙丁魚三文治的做法 沙丁魚三文治——附：奶香吐司的做法 沙丁魚三文治怎麼做

“土司一般都是頭天晚上就準備好，第二天早晨就很簡便了，只需要花幾分鐘時間煮雞蛋，切水果。
主食：沙丁魚三文治
飲品：酸奶
水果：芒果+橙子”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙丁魚三文治的做法步驟

• 1、奶香吐司的做法：（麪包機和麪）在麪包桶內按照先液體後粉末的順序，依次放入清水145克，雞蛋20克，高筋麪粉270克，奶粉12克，細砂糖40克，鹽1/2小勺，安琪酵母1+1/2小勺，再將麪包桶放進麪包機中，開啟和麪功能30分鐘；離和麪結束還剩10分鐘時加入切片的黃油直至和麪結束，然後開啟麪包機的發酵功能90分鐘；這是發酵好的麪糰；

• 2、取出麪包桶裏發酵好的麪糰，在面板上揉麪排氣，整理成3個大小一致的麪糰，再中間發酵15分鐘（用擰乾的濕毛巾蓋住以免麪糰變幹）；

• 3、然後，再揉麪排氣，用擀麪杖擀成和土司模寬度一致的長條狀；

• 4、從上至下捲起來卷緊，將卷好的麪糰收口朝下放入土司盒底部，用同樣的方法卷好剩餘的兩份麪糰，依次排着放在土司盒的底部；

• 5、放進烤箱，利用烤箱的發酵功能對面團進行二次發酵；方法參考：#0-qzone-1-232-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

• 6、烤箱165度預熱；這是發酵好的有土司盒九成滿的麪糰，蓋上土司盒蓋，放進預熱好的165度的烤箱，中下層，上下火，烤40分鐘；

• 7、烤好的土司立即倒扣在冷卻架上冷卻至微温時即可裝入保鮮袋中，紮緊袋口，第二天早晨切片；

• 8、取一片吐司片，依次放上洗淨濾幹水份的生菜，沙丁魚碎；

• 9、蓋上另一片吐司片後放上一片奶酪片，再放上煮好切片的雞蛋；

• 10、再蓋上第三片吐司片，用鋒利的刀將四周的邊切下，然後沿對角線輕輕切開成2半；

• 11、擺盤，擺上切好的水果，準備好酸奶，一份簡單又營養的早餐就做好了；