準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘雜醬是麪條非常好的一個搭檔哦,一碗白白的麪條加入一大勺雜醬,不僅僅美味升級,還可以起到營養互補的作用哦。而今天自制的雜醬,選用上好的食材,加入多種調味料的精心製作,絕對是一道不可錯過到美味,今天就和小編一起來學習豬肉雜醬的做法吧。
主料
豬肉 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
豬精瘦肉(腿肉或夾子肉)一斤,斬為碎肉沫(如果用絞肉機絞成肉泥,做成的雜醬口感及外觀相差甚遠)。
炒鍋倒色拉油二至三兩,冷油鍋下肉沫,中火反覆煸炒
至肉成金黃,不出水氣時,下甜麪醬二兩。快速鏟動,以免粘鍋炒糊起鍋巴
見肉與醬和勻,變為油亮紅棕時,起鍋即可
做好的雜醬,可貯藏於冰箱,隨食隨取。