社飯怎麼做，社飯的做法

“社飯，是湘西土家.苗家都很喜歡的一種飯菜。每年的3月，每家每户都回煮上一大鍋。跟家裏人一起分享。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

社飯的做法步驟

• 1、臘肉切粒，爆炒。因為是臘肉，所以在炒的時候不用放鹽。

• 2、加入社菜翻炒，透油即可。

• 3、糯米.粘米洗好，備用。（兩種米的比例是1；1）

• 4、胡葱切小段，放入洗好的米里。

• 5、所有材料一起攪拌均勻，放入高壓鍋裏，加入適量的水即可。（如果是用材火燒飯的話，先把水燒開，加入粘米待水再次燒開後加糯米，水炸幹後。加入所有材料攪拌均勻，小火燜10分鐘即可。）