菠菜撥魚兒怎麼做，菠菜撥魚兒的做法

“撥魚兒，是用筷子直接往鍋裏撥面，由於形狀像一條條小魚而得名。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜撥魚兒的做法步驟

• 1、菠菜洗淨焯水後入涼水盆裏備用

• 2、麪粉里加少許鹽，再一點點的加水，調成稠稠的麪糊

• 3、西紅柿用湯匙刮軟表皮後，撕掉皮不要，取半個切片

• 4、鍋內加少許油，放入葱花爆香，加入西紅柿，放入鹽小火煸炒

• 5、炒到西紅柿成碎碎的糊狀，加入兩碗半水燒開

• 6、把麪糊裝在平的盤子裏，傾斜，用一根筷子蘸水一條條往鍋裏撥

• 7、撈起撥魚兒看看，是不是很有食慾

• 8、菠菜攥去水，切成段

• 9、下到鍋裏，再開鍋後即可再調調味出鍋

• 10、調好味的菠菜撥魚兒！

• 11、成品圖！

• 12、成品圖！！！

小竅門

1面要調成很稠的麪糊
2加少許鹽在面裏，更筋道
3菠菜必須先焯水，草酸會影響鈣吸收