茴香燙麪包子怎麼做，茴香燙麪包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香燙麪包子的做法步驟

• 1、取適量的麪粉，邊加開水邊攪拌均勻，待不燙手的時候揉成光滑的麪糰，醒面數小時

• 2、茴香擇掉老的葉子反覆沖洗乾淨，控幹水分切成末備用

• 3、五花肉切成丁

• 4、取適量的海米放入碗中，用水沖洗乾淨浸泡5分鐘後把水倒掉備用

• 5、葱、姜剝去外皮清洗乾淨，分別剁成葱、薑末

• 6、熱鍋加足量的花生油把五花肉丁煸香出油，放入海米炒一下

• 7、放入兩小勺甜麪醬中小火把麪醬炒香，烹入適量的料酒翻炒均勻後關火放涼備用。注意千萬不要把麪醬炒糊了

• 8、炒好放涼後的肉丁醬放入容器中加葱、薑末，茴香末，鹽，雞精攪拌均勻

• 9、案板鋪撒乾麪粉把醒好的麪糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子按扁

• 10、按扁後擀成包子皮

• 11、放入足量的餡料，把麪皮對摺捏緊即可

• 12、蒸鍋中加入足量的水，放入包好的包子蓋上鍋蓋開始蒸制

• 13、蒸鍋上蒸汽後計時15分鐘即可關火出鍋