茴香素包子怎麼做，茴香素包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香素包子的做法步驟

• 1、因為冬天所以用40度左右的温水倒入適量的酵母粉和幾克白糖拌勻和麪，貼上保鮮膜放在暖氣上或陽光下發酵。

• 2、茴香摘好洗乾淨控幹水分切成碎粒。

• 3、坐鍋點火倒油小火慢慢地將蝦皮炒至金黃。

• 4、放的就是這個魔廚高湯。葱姜切碎。

• 5、茴香切碎後放入少許鹽醃至半小時，期間翻動兩次，最後用屜布將茴香中的水分擠出。

• 6、擠乾的茴香中放入蝦皮，少許的油，鹽，雞精，蠔油，魔廚高湯，香油，葱姜，拌均即可。

• 7、先在一點點麪粉中加入3克左右的鹼面拌勻，將這些鹼面揉進發面中。（這樣做麪皮就不會塌陷了)

• 8、面和好後醒面20分鐘，然後將面做成小劑子。

• 9、開始包了，餡大一點好吃。

• 10、包好後蓋上保鮮膜再次醒面20分鐘，鍋開後放入包子，蒸上20分鐘即可關火，5分鐘後在打開蓋子。

• 11、包子蒸好了。

• 12、成品。