芹菜葉煎餅的做法 芹菜葉煎餅--變廢為寶 芹菜葉煎餅怎麼做
“俗話説:“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜杆,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿蔔素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜葉煎餅的做法步驟
1、面放盆裏,慢慢加水,把面和成麪糰,餳20分鐘;
2、芹菜葉切末;
3、麪糰餳好後,分成4~5份;
4、取其中一塊,擀成厚1~2mm的薄片;
5、刷上玉米油;
6、撒上精鹽和芹菜末(可以先撒點椒鹽,再撒芹菜末);
7、從一邊捲到另一邊;
8、再從一頭捲到另一頭;
9、整理一下,可以團的圓一點;
10、把卷好的麪糰放倒,再次擀成厚2mm左右的面片;
11、電餅鐺刷油,放入餅胚;
12、烙至兩面金黃即可。(當然也可以根據自己口味刷上一些喜歡的醬)
13、上餅啦!開吃啦!