芹菜葉胡蘿蔔餅的做法 【山西】芹菜葉胡蘿蔔餅 芹菜葉胡蘿蔔餅怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜葉胡蘿蔔餅的做法步驟
1、芹菜葉洗淨懶得看全文的,下面是一句話步驟——蔬菜切碎,加蛋加麪粉加調料加水攪勻,平底鍋擦油煎餅
2、將芹菜葉剁成碎末
3、胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲,越細越好噢!
4、將蔬菜放入大碗中,打入一顆雞蛋
5、加入鹽和花椒麪,攪拌均勻
6、加入適量水,拌勻
7、加入適量麪粉,攪拌
8、控制好水喝麪粉的比例,最終形成的麪糊是不稠不稀的半流動狀態即可
9、平底鍋擦油
10、油熱後舀入一大勺麪糊,轉動鍋子使得麪糊攤平攤大,小火慢煎
11、麪餅邊緣凝固,頂部也微微凝固時,輕輕晃動不粘鍋,使得麪餅活動
12、輕輕掂鍋使麪餅翻面(也可用夾子輔助翻面),再煎一分鐘
13、出鍋啦!
14、非常美味
15、加了綠葉蔬菜和胡蘿蔔,營養也更加全面
16、喜歡重口味的,蘸點醬更好吃!