甜糯八寶飯怎麼做，甜糯八寶飯的做法

“八寶飯是漢族傳統名點，除了臘八、春節食俗外，平時也是點心不錯的選擇，家用、待客佳品”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜糯八寶飯的做法步驟

• 1、100g糯米加黑米煮成烏米飯，100g糯米煮成白糯米飯。準備配料：瓜子仁、花生仁、棗片、葡萄乾、核桃仁、枸杞、青豆、玉米粒、豆沙、豬油。取部分烏米飯加白糖、小勺豬油拌勻

• 2、另備一個空碗，碗邊均勻塗上豬油，將青豆、玉米粒、葡萄乾、瓜子仁、花生仁、枸杞貼着豬油擺花

• 3、將拌好的烏米飯沿着碗邊按壓在碗內，中間留空放入棗片、核桃仁、豆沙

• 4、最後用適量的烏米飯鋪在豆沙上，壓平，倒扣在盤子上，脱模取掉碗即可

• 5、用同樣的方法可以做白糯米八寶飯

小竅門

1、所有的配料都是熟的，可直接食用的；
2、葡萄乾儘量選擇紫葡萄乾，綠色的遇色發黃影響口味；
3、米飯拌豬油口感更香糯。碗邊塗豬油是為了方便擺花，更容易脱模，
4、米飯拌白糖，甜味才能均勻；
5、乘糯米飯熱的時候做，更方便些；
6、做完可直接食用，如果覺得不熱了，可以隔水蒸3-5分鐘加熱；