茴香豬肉餃的做法 從小愛到大的味道·茴香豬肉餃 茴香豬肉餃怎麼做 香飄網 主食 2.31W 大中小設置文字大小 “有些食物,其特殊的味道會讓人分為兩個極端,喜歡的百吃不厭,討厭的連聞聞都不想。茴香算得上是其中一種。對於大多數我這樣的北方孩子,茴香餡餃子可以説是從小吃到大的美味,愛的就是茴香那種特有的“怪”味道。茴香做餡可葷可素,既能與豬肉搭,也可和雞蛋配。” 食材明細主料豬肉餡 (適量)茴香 (適量)蝦仁 (適量)雞蛋 (適量)餃子皮 (適量)輔料料酒 (適量)椒鹽 (適量)十三香 (適量)香油 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)茴香豬肉餃的做法步驟1、豬肉餡用料酒醃製一會;2、蝦仁剁成粗粗的顆粒;3、茴香洗淨後,斬成細末;4、將所有餡料拌勻;5、在餡中加入香油,茴香不易出水,所以可以多放一些油,否則煮好的餡容易偏幹;6、放入十三香;7、打入一個雞蛋,可以增加粘性;8、再加入一些椒鹽,比較提味;9、茴香做餡最好不要加入生抽之類比較重口味的調味料,以免掩蓋住它特有的香味;10、包成圓滾滾的大肚“小豬”,排排站。 TAG標籤:愛到 茴香豬肉餃怎麼做 茴香豬肉餃怎麼做好吃 茴香豬肉餃的最正宗做法 茴香豬肉餃的做法 從小愛到大的味道·茴香豬肉餃 茴香豬肉餃的做法步驟 茴香 豬肉 茴香豬肉餃 茴香豬肉餃的家常做法 #