綜合麥片吐司的做法 【低卡系列之四】綜合麥片吐司 綜合麥片吐司怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 高級 （難度）

綜合麥片吐司的做法步驟

• 1、浸泡液：綜合麥片衝入沸水加蓋浸泡過夜。

• 2、混合所有主麪糰的原料，廚師機揉出膜，加入輔料低速加手工揉勻。

• 3、温暖濕潤處基礎發酵。

• 4、排氣，平分成2份，滾圓鬆弛。

• 5、單峯造型入吐司盒進行二次發酵。

• 6、烤箱170度預熱，烤50分鐘。

小竅門

1.烤温為實測温度，請根據各家實際情況調節。
2.表面上色後關上火或者加蓋錫紙。