香煎魚肉餅怎麼做，香煎魚肉餅的做法

“一杯牛奶一小碗雞蛋羹，加一個魚肉餅，還要添加一點粥或者玉米糊，寶寶的早餐總是吃得飽飽的。早餐是非常非常重要的，我家寶寶的運動量大，所以早餐總是做的種類很多，寶寶每天早上都津津有味地享受早餐，美好的一天從清晨開始！
魚肉餅非常營養美味，餡料做起來稍微麻煩，所以我是頭一天做好放入冰箱冷藏，正好凍了的餡料也很好包。下面來看看具體制作步驟吧......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎魚肉餅的做法步驟

• 1、魚肉去皮去魚刺

• 2、魚肉剁成蓉

• 3、葱薑蒜切細

• 4、豆腐捏碎放入魚肉裏

• 5、加入葱薑蒜末、少許料酒、生抽、蠔油、鹽、適量香油，攪拌均勻

• 6、加入適量高湯，朝一個方向攪拌起勁，放入冰箱冷藏至稍微凝結

• 7、麪粉里加入適量鹽，用燙水揉成光滑的麪糰，醒20分鐘

• 8、分成小劑子，擀成圓片

• 9、將魚肉像包包子一樣包好然後壓扁，預熱的電餅鐺裏刷上適量油，放入魚肉餅煎熟

• 10、美味的魚肉餅做好了

小竅門

一、餡料裏的高湯要少許少許加入，朝一個方向攪拌上勁，儘量多加點；

二、餡料一定要凍結成塊後才好包；

三、煎的時候油稍微多刷一點。