鬆軟玉米奶油餅怎麼做，鬆軟玉米奶油餅的做法

“漲發太好，
只在冰箱裏呆了一夜，麪糊就漲了個盆滿缽滿，甚至逃溢。。。
放在電餅鐺裏也不肯好好呆着，自顧自肆意生長蔓延，最後變成連體嬰兒。
兩個雞蛋讓麪餅變得金黃，並與奶油一起散發濃香。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鬆軟玉米奶油餅的做法步驟

• 1、用料：淡奶油95克，雞蛋2個，低粉120克，鹽2克，糖粉30克，鮮酵母6克，煮熟的玉米粒50克，黃油適量。

• 2、將雞蛋、奶油、糖、鮮酵母，鹽倒入大碗，混合均勻。

• 3、再加入麪粉調成均勻面糊。

• 4、加入切碎的玉米粒。

• 5、拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一夜。

• 6、麪糊漲發。

• 7、預熱電餅鐺。

• 8、底盤塗抹黃油，將發酵好的麪糊用勺子直接舀入電餅鐺中。

• 9、蓋上蓋子，加熱3-5分鐘。

• 10、揭蓋，表面凝固。

• 11、翻面，再繼續將表面煎至金黃。

• 12、出鍋，晾至温熱食用。

小竅門

1、糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
2、加熱時間需根據麪糊多少及電餅鐺火力酌情調整。
3、沒有電餅鐺也可以直接在平底鍋中煎烙。