玉米豆乳奶油卷怎麼做，玉米豆乳奶油卷的做法

“做的這款小蛋糕很簡單，用的是蛋糕卷的方子，大半個小時就能做好，而且特別好吃。豆香奶香濃郁的蛋糕體，夾餡是有玉米濃香的香緹奶油，入口即化，要是沒試過的一定給要做來試一試哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

玉米豆乳奶油卷的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、淡奶油+煉乳+細砂糖+黃油加熱融化，倒入熟甜玉米打成玉米醬，用網篩過濾一遍後冷藏備用。

• 3、雞蛋分離出蛋黃，蛋清入冰箱冷凍備用，玉米油加入牛奶乳化完全，將低筋粉和豆乳粉過篩進去拌勻。將蛋黃放入麪糊內拌勻，麪糊狀態不稀不稠是飄帶狀態的。

• 4、將蛋黃放入麪糊內拌勻，麪糊狀態不稀不稠是飄帶狀態的。

• 5、細砂糖分2次加入蛋白內打發到出現短小彎鈎。

• 6、先取1/3蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻，再倒回原來的蛋白霜內拌勻。

• 7、倒入金盤，鋪平後震出氣泡，放入烤箱中下層，上下管150度烤30分鐘，放涼脱模。

• 8、奶油+細砂糖打發，倒入玉米醬拌勻，鋪在蛋糕體上，用擀麪杖輔助捲起，放入冰箱冷藏定型2小時。

• 9、取出切件，一共可以切6塊，擺盤之後，將60克奶油打發，用勺子鋪在蛋糕上面，放上2個煮好的糯米糰子和玉米塊，再用一塊餅乾裝飾，吃的時候撒上熟黃豆粉，香噴噴的開吃吧~

• 10、成品。