鮮奶饅頭的做法 鮮奶饅頭的做法 鮮奶饅頭怎麼做

“鮮奶饅頭就是用牛奶和麪做成的饅頭，為了防粘，可以在蒸鍋裏抹油，具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。由於牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，而且乳蛋白和乳脂肪又極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比又合理，所以鮮奶饅頭適合各類人羣。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮奶饅頭的做法步驟

• 1、將所有乾性材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入色拉油和鮮奶攪拌成光滑的麪糰，取出後在桌面上略揉數下後，靜置鬆弛15分鐘。
• 2、將和好的麪糰搓成長方形，由長的一端往內捲成長條狀，切成每個30克左右的劑子，靜置鬆弛約10-12分鐘。
• 3、將做好的鮮奶饅頭坯放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8-10分鐘即可。

小竅門

1、鮮奶饅頭直接用市售的純牛奶就可以。

　　2、鮮奶饅頭加入色拉油就是為了鮮奶饅頭更加柔軟，結構更加細膩。

　　3、由於該配方中直接使用速溶酵母，所以酵母不經過活化也是可以的。