奶香全麥饅頭怎麼做，奶香全麥饅頭的做法

“全麥饅頭，熱量低，飽腹感強，非常適合減重期的小夥伴。自己做的饅頭更鬆軟有嚼勁，也很適合控糖人士。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香全麥饅頭的做法步驟

• 1、​全麥麪粉跟牛奶翻拌均勻，放入冰箱12到24小時。這樣子可以讓全麥麪粉充分的吸飽水分，更加容易揉麪，吃起來也更加柔軟。

• 2、浸泡好的全麥麪糰拿出來常温放10分鐘，然後加入麪粉跟酵母粉進行揉麪。

• 3、揉好的麪糰醒發至兩倍大，大約一個小時左右，具體參考狀態就可以了。

• 4、發酵好的麪糰再次進行揉麪排氣，切開麪糰裏面沒有大氣孔就行。

• 5、然後分成大小均勻的等份，我分了九個。

• 6、每一個小麪糰都要揉一揉，然後搓圓。

• 7、揉好的麪糰靜置15分鐘左右進行二發。

• 8、蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘在開蓋哦。

• 9、​簡單方便，又營養又鬆軟。

小竅門

蒸好的饅頭，密封放入冰箱冷凍保存。
吃的時候直接拿出來蒸10分鐘，不需要解凍。
每一款麪粉吸水量不一樣，後面添加白麪的時候可以預留15克左右。