鮮肉蝦包怎麼做,鮮肉蝦包的做法
“總感覺在家裏自己做包子,要發麪,要揉麪,要剁餡,還要拌餡,又要蒸各種,等做出來都花了兩三個小時時間了。做為上班族真的懶得這樣弄。
國慶節的時候,非常想吃包子,不過外面賣的又不好吃,餡少不説還不放心,下決定自己做。
去超市買了麪粉和肉,麪粉沒敢多買了,就買了半公斤裝的那種。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮肉蝦包的做法步驟
1、酵母用温水化開,慢慢倒入麪粉中攪拌成面絮揉搓成麪糰。放入温暖處發酵。放入温暖處發酵。麪糰充分揉勻後,切成均勻的小劑子。
2、準備鮮肉餡的佐料:香葱、姜、蒜
3、鮮蝦處理剝皮
4、鮮肉中加入料酒,鹽,油,薑末,蒜末,葱末攪拌均勻
5、取一個麪糰劑子,擀成圓片。取內餡放入麪皮中央,中心放上一顆蝦仁。
6、均勻地捏出小折,收口時,把蝦尾留在外邊,即成小肉包生坯。然後放到蒸鍋裏,大火蒸約半小時。
7、成品
小竅門
麪皮要發好才好吃,不然就會變成鮮肉蝦餃了。