蒸鮮蝦肉卷怎麼做，蒸鮮蝦肉卷的做法

“鮮味很足，肉質細嫩，適合補鈣人羣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸鮮蝦肉卷的做法步驟

• 1、整備食材。

• 2、肉剁成肉糜，葱，姜剁碎，蝦切碎。

• 3、肉中放入生抽，葱，薑末，糖1克，鹽1克。

• 4、肉糜中放入蝦肉，五香粉，胡椒粉，蠔油，雞精，香油拌勻。

• 5、打入半個蛋清。

• 6、攪拌成陷。

• 7、雞蛋打散，放入1丟丟鹽。

• 8、鍋中刷一層油，倒入1半得蛋液，用小火煎出蛋皮。

• 9、取出蛋皮，放入適量肉餡。

• 10、然後捲起來。

• 11、切成等量的塊。

• 12、肉卷放入蒸碗中，上火蒸20分鐘左右即可。

• 13、再準備適量料汁:生抽，雞精，砂糖，香油拌勻，按照口味隨意增加香料，喜歡辣味，可以放一點辣椒也不錯。

• 14、出鍋後淋入料汁，撒上適量葱碎即可。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

小竅門

蛋皮用小火煎。