鮮蝦大肉包怎麼做，鮮蝦大肉包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦大肉包的做法步驟

• 1、取適量麪粉加發酵粉，糖，豬油，用温水和成麪糰發酵兩倍大小。

• 2、豬肉和大葱洗淨控水。

• 3、鮮蝦處理乾淨去除蝦仁。

• 4、大葱和豬肉改刀備用。

• 5、將豬肉和蝦仁絞成蝦肉泥。

• 6、蝦肉泥絞好放入盆中。

• 7、花椒和薑絲用熱水浸泡一下，分次加入蝦肉泥中，一個方向攪拌上勁。

• 8、葱絞碎放入盆中，加入五香粉，姜粉用熱油淋入激出香味兒，加蠔油，醬油、鹽攪拌均勻。

• 9、蝦肉餡調好醃製一下。

• 10、發酵好的面加入鹼粉揉勻排氣，搓條改刀同等大小的劑子擀開。

• 11、放入適量鮮肉餡包起來。

• 12、依次包好放籠屜中。

• 13、冷水上鍋上氣後蒸二十五分鐘左右。

• 14、時間到後關火虛蒸兩三分鐘再打開鍋蓋。

• 15、晾一下裝入盤中即可享用。

• 16、也可以搭配紅油醋汁一同食用，味道超級棒哦！

小竅門

依次吃不完可冰箱冷凍保存，現吃現加熱一樣美味哦！