回鍋肉炒拉麪怎麼做，回鍋肉炒拉麪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

回鍋肉炒拉麪的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、五花肉洗乾淨，放入盛好水的鍋中，加入料灑，煮五花肉至8成熟

• 3、鍋中燒開水，放入拉麪煮至拉麪8分熟，撈出

• 4、煮好的拉麪放涼水中過涼，瀝乾水

• 5、煮好的五花肉切片，胡蘿蔔、青紅椒切片，蒜葉切段

• 6、鍋中放油，放入切好的五花肉煸炒出油至微卷

• 7、加入豆瓣醬、豆豉煸香

• 8、炒香後加入青紅椒、胡蘿蔔煸炒片刻

• 9、加入煮好的拉麪翻炒

• 10、一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒、少量五香粉調成汁
• 11、一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒、少量五香粉和葱粒調成汁

• 12、一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒、少量五香粉和葱粒調成汁

• 13、調好的汁倒入麪條快速翻炒，加入蒜葉，收幹汁味即可起鍋

小竅門

因豆瓣醬、豆鼓、生抽、老抽都有鹽份，所以炒制拉麪時不用再加鹽。