五香花捲的做法 無意中的美味【五香花捲】 五香花捲怎麼做
“上週末照常為這周的早餐做儲備,本來是想做葱油花捲的,發現家裏沒有葱了,也懶再跑下去買,記得以前我加了五香粉撈出來的餅味道也不錯的!決定改用五香粉蒸花捲,有點鹹還有點五香味道也很不錯!我估計再加點葱花味道會更好一些!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香花捲的做法步驟
1、麪糰發酵:麪粉與酵母、水充分混合,活成光滑的麪糰放在温曖的地方發酵,發到麪糰增大到兩倍大及可。
2、先把麪糰擀成大約0.5釐米厚的皮子,均勻的抹上油,再均勻的撒上鹽和五香粉。
3、將麪糰捲起來。
4、切成一小塊一小塊。
5、每兩塊摞一起用筷子中間壓一條印,壓好後將兩端向後折起,再醒發20分鐘左右,蒸上即可。
小竅門
1、麪糰加水、酵母的這個比例是我試了很多次的的一個比例,你也可以根據自己的麪粉情況調節。
2、我這裏的只用了一半的麪糰,別一半做了其它東西。
3、口味重的可以多加些五香粉和鹽。
4、估計再加點香葱味道更好。