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西紅柿雞蛋撈涼餄烙怎麼做，西紅柿雞蛋撈涼餄烙的做法

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西紅柿雞蛋撈涼餄烙的做法西紅柿雞蛋撈涼餄烙怎麼做

“天熱，來一碗西紅柿雞蛋涼餄餎，那是最爽的了😍”

食材明細

主料

西紅柿 （3個）
柴雞蛋 （2個）
餄餎（適量）
黃瓜（半個）
荊芥（適量）

調料

玉米油 （適量）
姜蒜（適量）
花椒（適量）
辣椒（適量）
蒜（適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
米醋（適量）
香油（適量）
味精（少許）
小米椒 （可選）

酸辣（口味）
拌（工藝）
數小時（耗時）
簡單（難度）

西紅柿雞蛋撈涼餄烙的做法步驟

1、西紅柿切小塊。
2、雞蛋炒好。
3、鍋裏適量油燒熱，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
4、倒入西紅柿丁。
5、炒成泥。
6、倒入適量開水。
7、鹽，生抽，少許味精調味兒。
8、倒入炒好的雞蛋，攪勻關火。
9、晾涼備用。
10、蒜加點鹽搗成泥。
11、半勺清水，生抽，米醋，香油調味。
12、黃瓜擦絲。
13、荊芥葉洗淨備用。
14、餄烙面適量。
15、鍋裏適量水燒開，下入餄餎煮兩三滾兒。
16、撈出過冰水，控幹水份。
17、倒入晾涼的西紅柿雞蛋滷。
18、放入黃瓜絲，荊芥葉。
19、倒上調好的蒜泥，喜歡辣的放些小米椒。
20、拌勻。
21、成品。
22、成品。

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