手把手教你製作萵苣葉水餃，原來萵苣葉水餃的製作方式那麼簡單

很多人在吃萵苣的時候都只吃萵苣的莖，會把萵苣葉扔掉，但其實萵苣葉是非常好吃的，而且萵苣葉當中的營養價值會比萵苣的莖的營養價值要更高，同時萵苣葉也可以製作出非常好吃的食物，比如説萵苣葉水餃就受到很多人的歡迎。

萵苣葉水餃的製作方式

1.我們在製作萵苣葉水餃之前需要準備一些材料，比如説豬肉，萵苣葉，雞蛋和餃子皮，選擇新鮮的食材是非常重要的，因為這將會直接影響到製作出來的萵苣葉水餃的口感。

2.把豬肉清洗乾淨以後，將豬肉剁成豬肉末，當然，我們也可以讓肉攤的老闆直接把豬肉在絞肉機裏面碾成豬肉末，但是這樣豬肉吃上去味道就會不如自己剁的好。將萵苣葉摘下來以後，把萵苣葉清洗乾淨，將雞蛋清洗乾淨以後，把雞蛋打到一個乾淨的碗裏。

3.在鍋裏放入適量的水，等水開了以後，把萵苣葉放入到水裏煮大概兩分鐘左右的時間，然後將萵苣葉取出，放入到冷水當中，將萵苣當中的水分瀝乾，把萵苣葉切碎，放入到碗裏備用，千萬不要煮的時間太長，否則萵苣葉很容易會過熟的，吃上去會軟軟的。

4.把打碎的雞蛋倒入到豬肉餡裏面，同時往裏面放入適量的香油，醬油，鹽，雞精和五香粉，將所有的調料攪拌均勻，等到肉已經有一定粘性的為止。

5.把已經切碎了的萵苣葉放入到肉餡當中，進行均勻的攪拌，接下來就是該包餃子了。

6.每個地方包餃子的方式都不太一樣，其中有一種是最為簡單的取一張餃子皮，放在手掌心上，然後在餃子皮的中間放入適量的肉餡，肉餡的數量不要太多，如果太多的話，餃子會包不起來的，我們在購買餃子皮的時候，最好可以算好餃子皮和餡料之間的比例。

7.將餃子皮的兩面粘合在一起就可以了，當然大家也可以把餃子包成自己喜歡的樣式。在鍋裏放入適量的水，等水開了以後，將餃子一個一個的放入到水中，這樣可以有效的避免餃子粘合在一起的問題出現，我們需要輕輕地晃動一下餃子，避免餃子和鍋底粘在一起，等到餃子浮起來以後，萵苣葉水餃也就製作好了。

萵苣葉水餃的製作，其實並不是特別複雜，跟我們平時製作青菜肉餡水餃和芹菜餡水餃的時候是差不多的，只是用到的材料變成了萵苣葉，萵苣葉水餃的營養還是比較豐富的，所以平時我們在包水餃的時候，也可以嘗試着來包萵苣葉水餃。