芝麻醬花捲的做法 蒸饅頭加一物補鈣又補鐵✅寶寶版芝麻醬花捲《十個月以上嬰幼兒輔食》一次發酵法 芝麻醬花捲怎麼做

“芝麻醬中含鈣量較多，適量食用對寶寶骨骼、牙齒髮育都有好處哦。
另外芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常吃點不僅能調整偏食厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血，總之好處多多。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻醬花捲的做法步驟

• 1、麪粉加入水酵母白糖廚師機低速揉光滑麪糰。

• 2、麪糰擀長方形。

• 3、均勻的抹上芝麻醬（一歲以下不用加鹽）。

• 4、上下對摺。

• 5、如圖，對摺好。

• 6、平均切成兩指寬。

• 7、取兩片摺疊在一起。

• 8、用筷子壓下去。

• 9、輕輕拉長。

• 10、把拉長的面劑子放筷子上旋轉360℃壓下去就成花捲了。

• 11、放鍋裏蓋上蓋子發酵兩倍大，大概40分鐘左右，水開後中大火蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘。

• 12、暄暄軟軟，很好吃。

小竅門

1.蒸的時間以花捲大小而定，大的話就多蒸會，時間自己掌握。
2.麪粉和水的配比是大概哦，每個牌子麪粉吸量不一樣，自己稍做調整，只要不粘軟硬適中的麪糰就可以。
3.我用的是一次發酵法，做完以後一定要充分發酵再蒸，才能保證做好的花捲暄暄軟軟。