椒鹽芝麻醬全麥花捲怎麼做，椒鹽芝麻醬全麥花捲的做法

“換個花樣吃饅頭，用雞蛋和麪，再放上芝麻醬椒鹽和黑芝麻，既營養又美味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽芝麻醬全麥花捲的做法步驟

• 1、取一個雞蛋打進盆裏，裏面加發酵粉攪拌均勻，將麪粉倒進去，加白糖拌成絮狀。

• 2、裏面加一勺食用油。

• 3、揉成軟硬適中的光滑麪糰醒發。

• 4、取一小碗，裏面加減3勺芝麻醬、鹽、花椒粉、辣椒麪和黑芝麻。

• 5、鍋中燒油，油冒煙後將熱油澆在碗裏。

• 6、用勺子攪拌均勻。

• 7、面發至兩倍大，滿滿的蜂窩狀。

• 8、放在案板上揉搓排氣，團成圓壓扁。

• 9、用擀麪杖擀成長方形半勺。

• 10、做好的醬汁放在麪皮上，用勺子鋪均勻。

• 11、從下往上捲起來。

• 12、切成小段。

• 13、用手拉長，反過來扭一下。

• 14、做成的生胚。

• 15、將做好的生胚放進鍋裏蓋上蓋二次醒發20分鐘。

• 16、水開蒸15分鐘燜5分鐘出鍋。

• 17、醬香濃郁，蓬鬆軟嫩。

• 18、再來一張近照看看。

小竅門

和麪是加個雞蛋和白糖更加蓬鬆香軟。