紫薯雙色饅頭的做法 【山東】紫薯雙色饅頭 紫薯雙色饅頭怎麼做

“兒子不喜歡吃饅頭，就想辦法做一些花樣饅頭，小傢伙看見漂亮的饅頭，很有興趣，很給面子吃了兩個。O(∩_∩)O哈哈~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯雙色饅頭的做法步驟

• 1、紫薯煮熟去皮壓成泥

• 2、取一半面粉放入盆中，加入一半酵母粉拌勻後加入紫薯泥攪拌揉成麪糰，如果太乾加點温水

• 3、另一半酵母粉用温水調開，加入到另一半面粉中揉成麪糰放温暖處發酵

• 4、麪糰發至原來的兩倍大就發好了，揉勻，擀成薄餅，儘量擀成方形

• 5、白麪團同樣

• 6、將兩色麪餅摞起來

• 7、從一邊捲起來

• 8、用刀切開，整形

• 9、經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘，如果饅頭個大要多蒸一會

小竅門

天冷後發麪團，要放在温暖處蓋上棉被髮的比較快。做好的饅頭要經過二次發酵，再上鍋蒸制。