雙色花樣饅頭怎麼做，雙色花樣饅頭的做法

“喜歡南瓜也經常用於製作美食，此款雙色花樣饅頭黃白顏色分明，造型美觀、口感膨鬆柔軟、誘人食慾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雙色花樣饅頭的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片蒸熟，過細篩。

• 2、南瓜泥中加入酵母。

• 3、加入麪粉和成軟硬適度的麪糰。

• 4、麪糰反覆揉至均勻、光滑餳發。

• 5、餳發好的南瓜麪糰。

• 6、和麪時加入1勺白糖促進發酵，餳發好的白麪團。

• 7、將兩塊麪糰分別揉至均勻。

• 8、將南瓜麪糰擀成長方型。

• 9、將白麪團同樣擀成長方型。

• 10、兩種顏色面重疊在一起(中間可塗抹少許水沾牢)。

• 11、將面切成均勻的條狀。

• 12、從中間切開，兩根條分別同方向上勁。

• 13、逐個做好面坯，還做了幾個不同款型。

• 14、將鍋中水燒開，將二次餳發好的面坯放入籠屜中、冷水上鍋、水開後蒸10分制。

• 15、蒸好的雙色花樣饅頭成品顏色分明，喧軟膨鬆、口感香甜。

• 16、雙色花樣饅頭不僅營養豐富，而且美觀漂亮，誘人食慾。