紫薯開花饅頭的做法 【山東】紫薯開花饅頭 紫薯開花饅頭怎麼做

“花樣饅頭---紫薯開花饅頭。沒事的時候喜歡做一些花樣麪食，分給家裏的孩子們，孩子們看到都很喜歡，連不喜歡吃饅頭的兒子也搶着吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯開花饅頭的做法步驟

• 1、紫薯煮熟去皮壓成泥

• 2、紫薯麪糰：麪粉加入酵母粉拌勻，加入紫薯泥揉成麪糰，如果太乾加入點温水

• 3、白麪團：酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰，放温暖處發酵

• 4、麪糰發酵成兩倍大時，就發酵好了，揉勻揉成長條，切成小塊

• 5、白麪團同樣揉勻，揉成長條，分成小塊擀成餅

• 6、放入紫薯麪糰包起來，收口朝下，整形

• 7、上面用剪刀剪兩道口，經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可

小竅門

紫薯可以換成南瓜，胡蘿蔔等做出別的顏色的漂亮饅頭。