水煎椒鹽培根花捲怎麼做，水煎椒鹽培根花捲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煎椒鹽培根花捲的做法步驟

• 1、普通麪粉150g，酵母1.5g，温水85g，鹽2g和成光滑麪糰。

• 2、麪糰和好蓋保鮮膜鬆馳，把培根片切丁，香葱葉切末。

• 3、麪糰不用等發酵，鬆馳好直接擀成厚約0.4釐米的厚片，整理成長方形。上面刷橄欖油，捏一點椒鹽粉撒勻。

• 4、取適量的培根丁和香葱葉撒在面片1/2處。

• 5、將空白處向上對摺

• 6、切一指寬的段。

• 7、切面向上，每三條為一組，捏起兩端稍稍抻長，向左右扭轉3圈

• 8、不粘鍋放入一勺橄欖油，將扭好的花整齊排入鍋中，中間留些空隙。

• 9、蓋上鍋蓋發酵。花捲變得胖胖時，就可以開小火慢慢加熱。

• 10、煎到花捲底部變黃。

• 11、順着鍋上下兩邊倒入50g水，中火燒開，轉中小火，煎到水乾。

• 12、出鍋前撒葱花和熟黑芝麻。

• 13、出鍋裝盤，鹹香可口。

• 14、底部煎黃酥脆。