芒果糯米飯的做法 芒果🥭糯米飯 芒果糯米飯怎麼做

“芒果糯米飯是用芒果、糯米制作的一道家常菜。芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果糯米飯的做法步驟

• 1、準備調味椰漿:將椰漿加入冰糖粉、鹽，放入鍋中小火加熱至糖融化。

• 2、做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多於的水，靜置一小時後，用電飯鍋蒸熟糯米飯，蒸飯水1/2用調味椰漿代替。

• 3、最後組合：蒸好的椰香糯米飯（冷食為佳）伴着新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿就可以吃了。

小竅門

1.泰國水仙芒果。不想麻煩換成海南芒果，但是海南芒果纖維多，比較影響口感。
2.泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤，顆粒細長有彈性，着實比市場買的國產品種的糯米好吃。
3.椰漿。必選進口椰漿，實驗證明，千萬不要貪便宜買國產的，椰漿是整個糯米飯的靈魂。推薦：雄雞牌。
4.泰國人是使用一種蒲草包隔着水蒸糯米飯，最後才拌入一些調味椰漿，故還用電飯鍋蒸椰香糯米飯不要蒸的太軟。