鹹蛋南瓜醬焗飯怎麼做，鹹蛋南瓜醬焗飯的做法

“鹹蛋和南瓜本身就是絕配的組合，再加上魚丸兒的軟糯，生菜的脆嫩口感，是一道層次豐富的便當。最好是把原材料都準備好放保鮮盒裏，早上起來再做。中午吃的時候稍微熱一下就好了，微波爐熱久了，芝士會發幹，影響口感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋南瓜醬焗飯的做法步驟

• 1、將南瓜切丁，洋葱切碎末。

• 2、魚丸從冰箱裏拿出來室温解凍後，切片。

• 3、鹹蛋剝殼後切碎。

• 4、熱鍋少油爆香洋葱碎。

• 5、加南瓜丁翻炒均勻。

• 6、加水或（高湯）沒過南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用鏟子按壓南瓜丁，幫助加速成泥）。

• 7、加入少許淡奶油（根據個人喜好加多加少）。

• 8、加入魚丸煮熟。

• 9、加入鹹蛋將南瓜湯煮至濃稠。

• 10、放入生菜關火。

• 11、撒上芝士碎和胡蘿蔔碎。

• 12、烤箱200°預熱，焗烤12分鐘至芝士表面上色。