菠菜拌飯怎麼做，菠菜拌飯的做法

“我家很少吃菠菜，吃菠菜還是在鄰居家吃着好吃才買的。買了一捆，吃了兩頓。本來還想拌一個，炒一個，最後還是覺得拌的好吃，於是還是拌了。看來炒菠菜要等下一次了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜拌飯的做法步驟

• 1、菠菜洗淨從中間切斷，鍋裏放水，滴幾滴油，先放菠菜梗焯一會。

• 2、再放葉，焯熟撈出備用，再把粉絲煮軟。

• 3、菠菜趁熱放鹽攪拌均勻，放雞粉、醋、芥末攪拌均勻。

• 4、放香油、粉絲攪拌均勻。

• 5、把拌好的菠菜放到碗裏，壓實，再放米飯壓實。

• 6、倒扣出來，撒上熟芝麻，澆上拌菜的湯汁。OK！

小竅門

焯菜的水裏加油，是為了菜更鮮綠；
菜和飯壓實，倒扣的時候才有型。