南瓜蒸米飯怎麼做，南瓜蒸米飯的做法

“92歲奶奶每年夏天煮飯都加它，清香軟糯，粒粒分明，出奇美味。大家經常看我文章的人都知道，我家四代同堂，爺爺奶奶都九十多歲，腿腳靈活，尤其是我奶奶，經常去買菜做飯。奶奶喜歡在米飯里加“料”，比如南瓜、玉米、紅薯、花生等五穀雜糧。比我們煮的白米飯香多了。
煲飯的時候加點南瓜，米飯有淡淡的清香，粒粒分明，軟香可口，太好吃了！我家是南方人，米飯是我家一日三餐的主食，米飯好吃，不需要菜也能吃上三碗。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蒸米飯的做法步驟

• 1、食材：大米、南瓜。工具：臻米蒸汽電飯鍋，這種電飯鍋可以把大米、南瓜含糖過濾，米湯分離，米飯粒粒分明，香軟可口，很適合長輩哦。自從家裏有了這個電飯鍋，我奶奶天天用它來煲飯。

• 2、南瓜用鹽搓一搓外皮，對半切開，去南瓜籽，切小塊。這個南瓜很嫩，可以吃，不需要去皮。

• 3、大米清洗乾淨，浸泡5分鐘，大米通過浸泡，煮飯可以縮短時間，省電，米飯更香軟。

• 4、把大米、南瓜放在電飯鍋蒸格上，這個電飯鍋有個蒸格，可以把米飯和湯分離，把米飯含糖過濾。

• 5、倒入適量的水，大米和南瓜都不要超過最大容量。電飯鍋裏有刻度表，可以按上面的用量倒入水和大米。

• 6、合上蓋子，煲飯，時間默認22分鐘。每個電飯鍋不同，時間略有差異。這個時間剛剛好，可以把米飯煮飯，有可以把澱粉、糖過濾。

• 7、煮熟的米飯默認保温，這個時候不能馬上開蓋，要燜8分鐘左右，開蓋之後米飯香軟，粒粒分明，還有南瓜的淡淡清香，十分美味。

小竅門

1、南方蒸飯，不僅米飯香軟，還有南瓜的清香。相同的方法，還可以放芋頭、紅薯、新鮮玉米粒、花生等雜糧。
2、每個電飯鍋不同，時間略有差異。大米和鍋不同，水用量也有差異。
3、如果幹豆類，如紅豆、綠豆、黃豆等需要浸泡。4.不管用什麼電飯鍋，煮熟之後，不能馬上開蓋，需要燜5-10分鐘，米飯才香軟，不粘鍋粒粒分明。