荊芥肉絲手擀麪的做法 感冒麪條——荊芥肉絲手擀麪 荊芥肉絲手擀麪怎麼做
“這個雖為感冒麪條,但是平時不感冒吃點還是有好處的。如果你不喜歡這麼吃也可以入鍋中燙下再吃,也可以用來炒菜。這份麪條在夏天吹空調所至的風寒感冒的人吃還是很好的,要注意的是風熱感冒的人在感冒期間最好不要吃。風寒和風熱的一個明顯的區別就是,風寒發熱輕,風熱發熱重。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
荊芥肉絲手擀麪的做法步驟
1、準備好麪粉和荊芥。
2、麪粉中加入適量的水和少許的鹽揉成稍硬的麪糰,餳上10分鐘。
3、豬肉切成絲備用。
4、葱和姜切碎。
5、把荊芥洗乾淨。
6、面先擀成圓形,撒上面粉防粘。
7、然後重複疊起來。
8、切成麪條。
9、拉開來,再均勻地撒上點麪粉。
10、鍋中燒熱水,入麪條煮至八成熟。
11、撈出用冷水過涼後,入油拌勻防粘。
12、鍋中入油燒熱,加葱和姜炸香。
13、加入肉絲炒熟,入高湯炒一炒。然後麪條上放上荊芥和肉絲就可以了。