酸菜羊肉手擀麪怎麼做,酸菜羊肉手擀麪的做法 香飄網 主食 1.03W 大中小設置文字大小 “地方風味。” 食材明細主料手擀麪 (適量)輔料羊肉 (200g)酸菜 (200g)青菜 (適量)調料鹽 (適量)葱薑蒜 (少許)辣椒麪 (2勺)花椒粉 (少許)生抽 (適量)味精 (少許)酸辣 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)酸菜羊肉手擀麪的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放羊肉炒幹水分,放葱薑蒜、花椒粉炒香,放辣椒麪炒出紅油,放入酸菜翻炒均勻,放鹽、生抽、味精調味,盛出備用。2、麪粉中放2g鹽。3、放入温水,攪成幹一點的面絮。4、揉成麪糰,蓋上濕布醒發,反覆醒揉成光滑的麪糰。5、用手動壓面機壓成薄片。6、切成自己喜歡的麪條。7、燒水煮麪。8、放入青菜。9、將麪條撈入碗中,放入炒好的酸菜羊肉拌勻。10、成品。小竅門1.面中加少許鹽會更加筋道。2.和好的面用濕布蓋上反覆醒發、揉成光滑的麪糰。3.羊肉最好用腿肉,剔去筋膜。 TAG標籤:酸菜羊肉手擀麪怎麼做 酸菜羊肉手擀麪 酸菜羊肉手擀麪的最正宗做法 酸菜羊肉手擀麪的做法步驟 擀麪 酸菜羊肉手擀麪的做法 酸菜羊肉手擀麪怎麼做好吃 酸菜羊肉手擀麪的家常做法 羊肉 酸菜 #