巧虎米飯的做法 巧虎米飯（二） 巧虎米飯怎麼做

“為什麼是巧虎米飯二呢，因為之前做過一個差不多一樣的巧虎米飯，那個時候辰辰很小我也不知道巧虎是什麼，那個是我踏上美食之路的第一份作品，以前的都有留下大圖，辰辰稍大點開始看巧虎了，小傢伙超級喜歡，剛好有親子雜誌想用巧虎米飯，就重新做了一次，這次較上次有所改進，做法也更簡單了。巧虎是辰辰的好朋友，辰辰跟着巧虎學了好多本領呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧虎米飯的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、找一個大小合適的盒蓋鋪上保鮮膜。

• 3、填上米飯壓實。

• 4、倒扣在盤子裏，去掉蓋子和保鮮膜。

• 5、取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。

• 6、蛋清和蛋黃分離，（為了使蛋餅顏色更黃）。

• 7、蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻。

• 8、平底鍋薄薄抹一層油將火開到最小，將蛋黃液倒入，待一面凝固後翻面至另一面凝固即可，時間不能太長，以免糊掉。

• 9、用瓶蓋將蛋餅壓出一個圓形。

• 10、將圓形蛋餅蓋在米飯上做巧虎的臉。

• 11、奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉的下半部分。

• 12、用小剪刀將海苔剪出巧虎的虎紋、眼睛、眉毛、鬍子、嘴巴，剩餘的蛋餅剪兩個半圓當巧虎的耳朵。

• 13、芝士片剪兩個小半圓形放在巧虎的耳朵上，再剪兩個小圓形做眼球。

• 14、炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟。

• 15、加入玉米、青豆、胡蘿蔔粒繼續翻炒。

• 16、最後加入適量耗油（不需要鹽和雞精）。

• 17、將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

小竅門

雞蛋只用蛋黃加澱粉顏色更加金黃。