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香煎假蔞肉餅怎麼做,香煎假蔞肉餅的做法

香煎假蔞肉餅的做法 香煎假蔞肉餅怎麼做

假蔞又名:假蒟、臭婁、蛤荖、蛤蒟、山蔞、假荖、大柄蔞、馬蹄蔞、鑽骨風、畢拔子、豬拔菜、巴巖香、豬嫲蔞。温中散寒,祛風利濕,消腫止痛。多用於胃腸寒痛,風寒咳嗽,風濕骨痛……

食材明細

主料
  • 豬肉 (半斤)
  • 假蔞葉 (4張)
  • 幹葱 (4粒)
  • (少許)
輔料
  • (少許)
  • 味極鮮 (4滴)
  • 魚露 (4滴)
  • 生粉 (小半茶匙)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香煎假蔞肉餅的做法步驟

  • 香煎假蔞肉餅的做法 香煎假蔞肉餅怎麼做 第2張

    1、假蔞葉摘回洗淨,晾乾水,塊絲或碎

  • 香煎假蔞肉餅的做法 香煎假蔞肉餅怎麼做 第3張

    2、豬肉去皮,洗淨剁碎,幹葱去衣塊碎

  • 香煎假蔞肉餅的做法 香煎假蔞肉餅怎麼做 第4張

    3、將剁好的肉碎,幹葱碎,假蔞葉碎,鹽,味極鮮,魚露,生粉拌勻醃十分鐘。

  • 香煎假蔞肉餅的做法 香煎假蔞肉餅怎麼做 第5張

    4、熱鍋冷油,(我懶,直接同湯匙舀進鍋中)邊捏邊放入鍋煎(小火),煎至兩面金黃即可

  • 香煎假蔞肉餅的做法 香煎假蔞肉餅怎麼做 第6張

    5、很香哦!

小竅門

假蔞鮮葉有臭味,經油鍋一煎其香無比!