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蛤蔞煎蛋的做法 蛤蔞(假蒟)煎蛋 蛤蔞煎蛋怎麼做

蛤蔞煎蛋的做法 蛤蔞(假蒟)煎蛋 蛤蔞煎蛋怎麼做

自從去年吃了湛江同事媽媽包的蛤蔞肉粽,就一直念念不忘。今天她給了些蛤蔞(假蒟)葉,用來煎雞蛋也好好吃😋
假蒟葉可藥用,根治風濕骨痛、跌打損傷、風寒咳嗽、妊娠和產後水腫;果序治牙痛、胃痛、腹脹、食慾不振等。也可食用,蛤蔞葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜或做蛤蔞飯,它的美味經常和紫蘇相提並論。

食材明細

主料
  • 假蒟葉 (適量)
  • 雞蛋 (2只)
輔料
  • 生抽 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蛤蔞煎蛋的做法步驟

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    1、假蒟葉洗淨,我用了10片左右

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    2、然後切碎待用

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    3、雞蛋打散

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    4、滴入少許生抽

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    5、再把切碎的假蒟葉倒入蛋液中,攪拌均勻

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    6、鍋中倒入適量油,預熱一下。倒入蛋液,煎至兩面金黃即可